麻辣香锅配方壹、麻辣香锅的配方主要包括香锅酱和香锅油两部分：香锅酱配方：主要材料：菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶。调味料：十三香3小盒，孜然粉200克，胡...